芒果千层糕
千层糕是中国的传统小吃，相传始于明代，因每层食材不同而显现出不同的色泽，层层叠叠，一层又一层，所以叫做千层糕。
-
步骤1/17
点击查看大图
吉利丁片泡冰水10分钟
-
步骤2/17
点击查看大图
泡软备用
-
步骤3/17
点击查看大图
芒果去皮去核（可以借助图中方法处理芒果，用刀先把芒果挨着核切开，利用碗边去皮，如图所示）
-
步骤4/17
点击查看大图
芒果肉放入料理杯
-
步骤5/17
点击查看大图
加入之前泡软的25克吉利丁片一起
-
步骤6/17
点击查看大图
用料理杯打碎备用
-
步骤7/17
点击查看大图
加入10克白砂糖搅拌均匀（选择耐热的盆内）
-
步骤8/17
点击查看大图
隔水加热融化备用（隔水加热：大锅放清水烧热，把芒果糊盆放入水中加热融化）
-
步骤9/17
点击查看大图
剩下的25克吉利丁片加入剩下的50克白糖，加入椰浆，
-
步骤10/17
点击查看大图
和芒果糊一样隔水加热融化备用
-
步骤11/17
点击查看大图
干净的碗内，刷油，一层椰浆冷藏至凝固（大概十分钟）一层芒果，反复至糊全部倒完，反反复复大概10次即可
-
步骤12/17
点击查看大图
成品图
-
步骤13/17
点击查看大图
成品图
-
步骤14/17
点击查看大图
成品图
-
步骤15/17
点击查看大图
成品图
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
千层糕最大的特点就是Q弹，做起来不难，但是一层叠一层的过程是需要耐心的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-10
芒果千层糕的相关分类
芒果千层糕的相关推荐
-
肉松花生芝麻糯米糍
219496人看过 -
马蹄椰汁千层糕
42030人看过 -
紫薯椰汁千层糕
98767人看过 -
五指毛桃祛湿汤骨头汤
217964人看过 -
红糖姜枣茶
1102527人看过 -
花胶气血煲
1405655人看过 -
广式白糖糕（详细版）
486030人看过 -
花胶虫草花排骨汤（附花胶泡发方法）
3270283人看过 -
桂花椰汁千层糕
317627人看过 -
萨琪玛
6699人看过 -
腊肉炒藕片
53964人看过 -
冰糖葫芦（微波炉版）
167609人看过
