红烧牛肉面
分享一碗红烧牛肉面的故事:忌食猪肉,避免增肥的日子里,吃的最多的就是牛肉和鸡肉了!两个人的量
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步骤1/6
将牛肋条切成2cm的立方体小块,用冷水,将牛肉焯出血水,捞出洗净。
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步骤2/6
将腌料放在焯好的牛肉块中,搅拌均匀,静置20-25分钟。
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步骤3/6
腌好的牛肉块,冷水下锅(冷水要根据你需要的量决定多少,出汤量与加入水的量比一般为1:3)煮60分钟,有高压锅的可以用高压锅压制20分钟!煮好后将牛肉和汤分开放置
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步骤4/6
红烧牛肉:在炒锅放入少量油,并将配料一起放入锅中,炒香,放入胡椒粉和老抽炸锅,加入煮好的牛肉,炒制均匀后,倒入适量的水,以刚没过牛肉为宜,并加入适量食盐调味!大火烧开,转成小火,炖15分钟后,调成大火收汁,加入味精即可出锅
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步骤5/6
煮面:在锅中放入适量水,煮开后,放入面条,快熟的时候放入蔬菜(煮面我不在行,大家自由发挥吧)
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最后一步
将面放入面碗,加入适量牛肉汤,蔬菜,自己做好的红烧牛肉,就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-09
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