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小芋头的做法

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小芋头

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吃过小芋头的人都知道，它口感软滑，绵甜香糯，营养价值也是相当的丰富，不仅能当作主食，也能当作一道菜。但是很多人却不懂怎么做才好吃，这里就和分享下，做法简单零失败，好吃到你饭不够吃，不信你试试！

食材清单加入采购清单

小芋头 1斤

、

瘦肉 2两

、

香菇 1朵

、

剁椒适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

酱油适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材:
步骤2/9 点击查看大图
烹饪技巧：小芋头买的时候就已经去好皮的，烧好开水放入小芋头大火煮个10分钟，这样蒸的时间就可以减少很多。如时间多，可以不焯水，直接小芋头过油炒下。
步骤3/9 点击查看大图
瘦肉和香菇都剁碎备用。
步骤4/9 点击查看大图
小芋头煮好后捞起装盘，撒上适量的剁椒和少量的盐。
步骤5/9 点击查看大图
弄好后的小芋头上锅蒸，直至小芋头能用筷子轻松插入，半生不熟的千万别吃，不然喉咙会痒哦，吃过的人都知道。
步骤6/9 点击查看大图
起上油锅，开上中小火，放入香菇沫翻炒上一会。
步骤7/9 点击查看大图
接着放入肉沫，介入少量蚝油，生抽酱油翻炒熟。
步骤8/9 点击查看大图
起锅后倒入蒸熟的小芋头上，这样一道美味的剁椒蒸小芋头就可以上桌了，软烂的口感很适合老人和小孩子吃，饭里浇点汁，吃上一口非常开胃。
最后一步点击查看大图
出锅了

小贴士

1，有些人碰触小芋头会瘙痒，这里建议大家可以带上一次性塑料手套，这样可以避免小芋头和皮肤接触。 2，如不慎触碰小芋头，造成皮肤瘙痒，可以抹上一点酒，过一会就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-08

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