【美食魔法】玫瑰花渐变公主礼服裙马芬杯子蛋糕
每个女孩心中都有个美丽的公主梦,华丽丽的公主裙是每个女孩公主梦的开始。穿着独一无二的公主裙,邂逅期盼已久的白马王子,并与他幸福的相伴一生~ 在深圳这炎热的8月夏天,继续用奶冻裱花技术,调出渐变的冰蓝色,做成blingbling的公主裙,也会多一份清爽和凉意~ 『本方子是4个马芬杯子蛋糕的量,可以做2套公主裙,做法没有什么技术难度,关键是需要仔细用心~』 ➕关注“BlingBezy_美食魔法师”获取更多美食魔法技能~(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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步骤1/17
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【巧克力马芬杯】黄油和玉米油混合,隔水加热至完全融化。
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步骤2/17
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全蛋和细砂糖混合均匀,用打蛋器打至成乳白状态,再加入牛奶混合均匀。
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步骤3/17
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低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉过筛加入,搅拌均匀。
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加入混合融化的黄油玉米油,搅拌均匀至无颗粒状态。
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步骤5/17
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蛋糕糊装入杯子蛋糕模具,8分满即可。PS:杯子蛋糕纸托没有的话可不放。
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烤箱预热上下火180度,放中层烤25分钟,脱模,晾凉。PS:插入牙签拿出后干净即表示熟了。
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步骤7/17
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【裱花奶冻】凉开水和牛奶A中加入细砂糖和奋发果冻粉混合均匀,煮沸。PS:最好用新加坡的奋发果冻粉(Instant Jelly),国产的果冻粉失败率较高。
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步骤8/17
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牛奶B加玉米淀粉搅拌均匀。
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步骤9/17
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牛奶B液体倒入牛奶A锅中,小火煮至浓稠熄火,过程中要一直搅拌,然后冷却。
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步骤10/17
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室温软化好的奶油奶酪加入奶冻糊中打发至顺滑。
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步骤11/17
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取1/5奶冻霜调成冰蓝色,装入裱花袋后,安装上惠尔通#18号裱花嘴。
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步骤12/17
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【造型装饰】拿出2个马芬杯,修成上小下大的形状,然后把2个马芬中间抹上奶冻霜粘牢。
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步骤13/17
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先用冰蓝色奶冻霜在裙子最底层裱出一圈螺旋玫瑰花,然后把剩下的冰蓝奶冻霜加入部分白色奶冻霜调成浅一点的冰蓝,在第一层玫瑰花上继续裱花出第二层,依此类推,让整个裙体都包裹上渐变的螺旋玫瑰花,空隙部分裱上小星星填满。
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步骤14/17
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把翻糖膏放在花纹模具上,用擀面杖擀出纹路。
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步骤15/17
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用心形压模压出裙子的抹胸部分,用小刀切掉底部小尖尖。
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步骤16/17
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【Bling Go!~】把白色糖珠沾果胶后沾在抹胸上做珍珠项链,再把抹胸插到裙体的顶部整好形状,blingbling华丽丽的公主裙就新鲜出炉咯,超有感~
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最后一步
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奶冻霜如果用不完可以放冰箱冷藏保存2周,用的时候拿出来回温,打发顺滑后可继续裱花。但刚做好的新鲜奶冻霜裱花效果始终是最好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-08
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