【美食魔法】玫瑰花渐变公主礼服裙马芬杯子蛋糕

浏览 27241 · 收藏 189 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每个女孩心中都有个美丽的公主梦，华丽丽的公主裙是每个女孩公主梦的开始。穿着独一无二的公主裙，邂逅期盼已久的白马王子，并与他幸福的相伴一生~ 在深圳这炎热的8月夏天，继续用奶冻裱花技术，调出渐变的冰蓝色，做成blingbling的公主裙，也会多一份清爽和凉意~ 『本方子是4个马芬杯子蛋糕的量，可以做2套公主裙，做法没有什么技术难度，关键是需要仔细用心~』 ➕关注“BlingBezy_美食魔法师”获取更多美食魔法技能～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

食材清单加入采购清单

1小时以上

【巧克力马芬杯】

、

小鸡蛋（55g内） 1个

、

细砂糖 40g

、

黄油 22g

、

玉米油 20g

、

牛奶 10g

、

低筋面粉 40g

、

可可粉 7g

、

泡打粉 0.5g

、

小苏打粉 0.5g

、

【裱花奶冻】

、

凉开水 125g

、

细砂糖 55g

、

牛奶A 100g

、

牛奶B 200g

、

新加坡奋发果冻粉 5g

、

玉米淀粉 70g

、

奶油奶酪 55g

、

食用色素蓝

、

【造型装饰】

、

翻糖膏 15g

、

白色糖珠若干

、

果胶少量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
【巧克力马芬杯】黄油和玉米油混合，隔水加热至完全融化。
步骤2/17 点击查看大图
全蛋和细砂糖混合均匀，用打蛋器打至成乳白状态，再加入牛奶混合均匀。
步骤3/17 点击查看大图
低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉过筛加入，搅拌均匀。
步骤4/17 点击查看大图
加入混合融化的黄油玉米油，搅拌均匀至无颗粒状态。
步骤5/17 点击查看大图
蛋糕糊装入杯子蛋糕模具，8分满即可。PS：杯子蛋糕纸托没有的话可不放。
步骤6/17 点击查看大图
烤箱预热上下火180度，放中层烤25分钟，脱模，晾凉。PS：插入牙签拿出后干净即表示熟了。
步骤7/17 点击查看大图
【裱花奶冻】凉开水和牛奶A中加入细砂糖和奋发果冻粉混合均匀，煮沸。PS：最好用新加坡的奋发果冻粉（Instant Jelly），国产的果冻粉失败率较高。
步骤8/17 点击查看大图
牛奶B加玉米淀粉搅拌均匀。
步骤9/17 点击查看大图
牛奶B液体倒入牛奶A锅中，小火煮至浓稠熄火，过程中要一直搅拌，然后冷却。
步骤10/17 点击查看大图
室温软化好的奶油奶酪加入奶冻糊中打发至顺滑。
步骤11/17 点击查看大图
取1/5奶冻霜调成冰蓝色，装入裱花袋后，安装上惠尔通#18号裱花嘴。
步骤12/17 点击查看大图
【造型装饰】拿出2个马芬杯，修成上小下大的形状，然后把2个马芬中间抹上奶冻霜粘牢。
步骤13/17 点击查看大图
先用冰蓝色奶冻霜在裙子最底层裱出一圈螺旋玫瑰花，然后把剩下的冰蓝奶冻霜加入部分白色奶冻霜调成浅一点的冰蓝，在第一层玫瑰花上继续裱花出第二层，依此类推，让整个裙体都包裹上渐变的螺旋玫瑰花，空隙部分裱上小星星填满。
步骤14/17 点击查看大图
把翻糖膏放在花纹模具上，用擀面杖擀出纹路。
步骤15/17 点击查看大图
用心形压模压出裙子的抹胸部分，用小刀切掉底部小尖尖。
步骤16/17 点击查看大图
【Bling Go！~】把白色糖珠沾果胶后沾在抹胸上做珍珠项链，再把抹胸插到裙体的顶部整好形状，blingbling华丽丽的公主裙就新鲜出炉咯，超有感~
最后一步点击查看大图
➕关注'BlingBezy_美食魔法师'获取更多'有颜值有内涵'【美食魔法宝典】技能，倍添生活小确幸～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)