榴莲千层——业余爱好版
看多了大神做的，偶尔可以围观一下我等业余手残人士。相信即便是手残用心也能做好～ 这里用到的设备可以说非常之不专业，手边有啥用啥～～～
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步骤1/20
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千层皮材料一一秤好（伊利牛奶嗯……这是之前不知道的时候买的，用完就不买了，大家懂的）
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步骤2/20
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鸡蛋打散
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步骤3/20
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筛入糖粉，搅拌均匀
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步骤4/20
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可以先把黄油放入热水中，隔水融化。（不要问我锅怎么了，世界上怎么会有意面这种这么难煮熟的食物(´･_･`)）
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步骤5/20
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倒入一半牛奶
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步骤6/20
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筛入玉米淀粉和低筋面粉
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步骤7/20
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上刮刀翻拌均匀。翻拌！！不要搅拌！即把下面的翻上来，重复～
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步骤8/20
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过筛。我这里筛了3遍
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步骤9/20
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不沾平底锅烧至七成热，不加油，全程中小火。这个平底锅是某宝买的几十块的，用了挺久了还不沾，还不错～（不要跟我提涂层，我知道，哼！）
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步骤10/20
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从锅中间倒入一大勺那啥，就是刚才混合好的皮的材料。
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步骤11/20
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边边干了就用筷子突突突，把边边突离锅，不让它粘着
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步骤12/20
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等到中间有鼓起就可以倒扣在盘子上
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步骤13/20
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用手沾凉水或冰水，把皮拉平，不然会皱！！！烫烫烫烫烫(╯°Д°）╯
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步骤14/20
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睡了个午觉，千层皮已经凉了。准备开始做夹心
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步骤15/20
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榴莲加核我用了三百多克，亲测太多了，可以适当减少到250g左右
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步骤16/20
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有料理机可放料理机里打我没有(Ｔ＿Ｔ)翻出了家里的手持搅拌机
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步骤17/20
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几下就搅拌成泥还挺方便的，就是不知道这玩意儿还能干啥
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步骤18/20
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奶油打发至提起打蛋器呈倒三角（忘图了……）一层奶油一层榴莲……泥也可以把榴莲混在奶油里，看个人
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步骤19/20
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叠叠叠叠叠，好了～入冰箱冷藏，三个小时左右，比较好切
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最后一步
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然后……享受下午茶吧冷藏了半个小时，迫不及待切了它！！！不要学我！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-08
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