巧克力馅料
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月饼汤圆必备馅料
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋加入糖粉,打匀。
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步骤2/4
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加入60克牛奶,调匀。
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步骤3/4
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筛入面粉,澄粉,可可粉,打匀。不要有颗粒。
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最后一步
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少一盆开水,需要隔水搅拌,此时加入巧克力,尽量用黑巧克力。液体浓稠后用刮刀拌匀,避免结不均匀的大块,需要一直翻拌。搅拌均匀且成型后,放在保鲜膜里冷藏备用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-08
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