葡萄汁奶黄冰皮月饼
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模具收到几天了 终于有时间做作业了 用惯了那种一按式的模具 这个研究了好久才算玩儿转[偷笑] 要想做出不同颜色不同的花样 真的需要耐心和时间呢! 正好赶上院里葡萄熟了, 所以就把葡萄去皮榨汁, 用葡萄汁来做为饼皮的液体之一 多了一点淡淡清香 和闺女一起折腾了一下午, 终于把冰皮月饼搞定啦, 3D效果不错呢!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
糯米粉
50g
、
粘米粉
50g
、
低筋面粉
25g
、
澄粉
25g
、
糖粉
30g
、
淡奶油
50g
、
葡萄汁
100g
、
炼乳
20g
、
椰浆
100g
、
红曲粉
适量
、
抹茶粉
适量
、
奶黄馅
160g
烹饪步骤
步骤4/27
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展开全部27个步骤
发布于 2017-08-08
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