零基础的懒人都会做的糖醋排骨的做法

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零基础的懒人都会做的糖醋排骨

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排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效，特有的骨胶原可以增强皮肤弹性，具有延缓衰老之功效，特别是用温火炖制的骨头及汤，营养不易流失，易吸收，经常使用必有强生健体，养颜美容的保健作用。。我们一家子都是食肉动物，所以冰箱里的肋排不能间断，下面就教大家一道连不喜欢做饭的人都觉得简单的糖醋排骨。

食材清单加入采购清单

肋排 700g

、

姜片 4片

、

蒜 4瓣

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

糖 3勺

、

米醋 4勺

、

大料 2颗

、

香叶一片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨泡水洗净，备用。
步骤2/8 点击查看大图
冷水下锅，焯水。
步骤3/8 点击查看大图
水煮沸加入姜片，蒜瓣。15分钟后盛出沥干水分备用。
步骤4/8 点击查看大图
准备冰糖5颗。
步骤5/8 点击查看大图
热火坐油，放入冰糖，小火熬化，冒泡后下排骨炒色。
步骤6/8 点击查看大图
让每个排骨上色。
步骤7/8 点击查看大图
加入老抽，生抽，白糖，米醋（比例1:2:3:4）大料和香叶，中火炖30分钟，也可适当加点料酒，去腥，我家料酒吃完了忘记买，所以省去了，味道也没有什么影响。
最后一步点击查看大图
最后大火收汁，撒点芝麻，开动！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-07

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