自制酸菜凉拌面(这酸爽)
在这个炎热的天气下,偶尔来份酸爽的凉拌面开开胃口也不错的……
26克
30克
126克
812
千卡
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步骤1/9
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先烧水水开后煮水面
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步骤2/9
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水开后加一碗冷水煮开
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步骤3/9
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再次煮开水后一分钟关火,把面条捞在冷水里泡3分钟!然后捞起沥干水分备用
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步骤4/9
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沥干水分的面条放进一个盆里面,加调和油搅匀待用!
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步骤5/9
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热锅不放油下花生米翻炒,注意火候,一直翻炒因为很容易糊。如图翻炒之花生衣基本脱落的时候就起锅放置干净的纸张上放凉,然后压成花生碎!
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步骤6/9
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酸菜切细和肉茸下过炒过备用(此处实在是没时间拍照了)黄瓜切丝备用
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步骤7/9
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最后调料,我的是调好的辣椒酱,(如果没有,就在碗里加点辣椒面,生姜、后烧热油然后淋在辣椒面上就可以了)然后加点盐、酱油、醋白糖调匀
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步骤8/9
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因为是带到办公室吃的,所以用的是便当盒。把面放底下,然后把所以材料摆装好后,淋上辣椒调料就ok啦!马上吃的就可以拌啦
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最后一步
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开饭啦!这味道……真的太酸爽啦!根本停不下来
拌面重要的是煮面的过程,中间加的配菜都可以根据自己的喜好添加的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-07
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