回味无穷芋儿鸭
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今天逛市场很久没有看到芋头卖了,是小个的粉芋头!突然想起来很久吃家乡的芋儿鸭了……
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食材清单
加入采购清单
鸭腿(按家人量买的)
3只
、
芋头
1斤
、
姜片
几片
、
大红辣椒
1个
、
泡椒、泡姜
适量
、
花椒(根据个人喜欢)
适量
、
豆瓣酱
1勺
、
酱油
2勺
、
耗油
1勺
、
白糖
1勺
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/6
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按图片把芋头洗干净切滚刀(因为买的时候是削好皮的),然后把泡姜、生姜、蒜瓣切片,红辣椒切方块,鸭腿洗干净斩块。(泡姜是老爸秘制的冰糖醋泡姜,不要被它不好看的外表骗了,其实很好吃的)
-
步骤2/6
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锅里下油,放点花椒(这步忘了拍),下鸭腿炒至鸭肉变色在慢慢的出油的时候倒点料酒去腥接着翻炒
-
步骤3/6
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翻炒一会儿后下生姜蒜继续翻炒
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2017-08-06
换个做法
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