肉酱米线
浏览 115552 · 收藏 579 · 学做 1
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
郫县豆瓣酱
20-30克
、
姜末
10克
、
盐
1勺
、
白糖
1-2勺
、
猪肉末
200克
、
蒜末
10克
、
青菜
5颗
、
鸡精
2勺
、
料酒
5克
、
雪菜
10克
、
水煮蛋
2个
、
香菜
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
干米线前一晚泡在凉水中水要全没过米线,泡12小时。
-
步骤2/4
点击查看大图
准备配菜,小青菜洗净,锅烧热水加食油少许,盐一勺,鸡精一勺,烧开放入小青菜烫2分钟捞出。鸡蛋煮熟剥壳,香菜切末备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
肉末里加葱姜蒜末、料酒、老抽、味极鲜酱油、郫县豆瓣酱、蚝油少许、盐、鸡精、香油,拌匀放冰箱冷藏半小时,锅烧热,倒入肉丝煸炒出香,炒出油脂放半小碗水收汁即可,汤汁别熬干。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-08-06
换个做法
肉酱米线的相关分类
肉酱米线的相关推荐
-
#嗨fun暑假#麻辣肉酱米线
149651人看过 -
米线肉酱
42690人看过 -
肉酱时蔬米线#优思明520我爱0距离#
33600人看过 -
蕃茄肉酱米线
221180人看过 -
肉酱蔬菜米线
29415人看过 -
红烧排骨
29746067人看过 -
肉酱
19066人看过 -
红烧茄子
71319292人看过 -
秒杀某师傅的红烧牛肉面
14091952人看过 -
鱼香茄子
49152156人看过 -
冬瓜排骨玉米汤
3537192人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1992032人看过