海盐焦糖玛芬
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海盐焦糖酱顺滑浓郁,加了海盐焦糖酱和酸奶制作的玛芬,口感绵润,有一种独特的香气和甜蜜。
食材清单
加入采购清单
黄油
150克
、
鸡蛋
150克
、
细砂糖
38克
、
酸奶
140克
、
低粉
240克
、
泡打粉
3克
、
海盐焦糖酱
100克
、
细砂糖(焦糖酱用)
150克
、
水(焦糖酱用)
50克
、
淡奶油(焦糖酱用)
150克
、
海盐(焦糖酱用)
3克
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
先制作海盐焦糖酱:150克细砂糖加入50克水,中小火加热,期间不用搅拌(煮糖的锅要深一点)。同时将淡奶油倒入另一个锅里加热至沸腾
-
步骤2/18
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等糖的颜色开始变黄,轻轻摇晃小锅,让颜色变得均匀。保持小火加热,直到糖的颜色变成焦红色
-
步骤3/18
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关火并倒入沸腾的淡奶油。倒入以后,糖浆会激烈地沸腾,要小心被烫到哦(所以前面提示煮糖的锅要深一点)
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2017-08-06
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