椒盐排骨
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辛苦工作了一周,是不是要慰劳一下自己。可是天气太热想吃肉有嫌油腻腻的。如果来的重口味的盐。快来试试椒盐排骨 酥嫩的排骨裹着椒盐,盐的咸和花椒的香味吃到的口中,一下冲开味蕾。最后在把脆脆的软骨完全嚼碎。那可真是吃的连骨头都不剩了。再配上个凉菜。周末的美食就这样简单实惠。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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排骨放入锅中,水没过排骨,放少许料酒。开锅后小火煮40分钟。
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步骤2/5
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排骨冲凉水,切块。
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步骤3/5
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平底锅放油,油温3成时煎排骨。
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步骤4/5
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锅烧至7成热,放入盐和花椒反复翻炒至出糊香味。倒入乳钵捣碎。
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最后一步
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摆盘
小贴士
排骨煎熟不是炸熟,油不用太多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-06
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