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手撕蒜蓉茄子的做法

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手撕蒜蓉茄子

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夏天到了，胃口也没有了。如何能让自己多吃两碗饭就成了难题。想起来很久没有吃茄子了，于是这道菜就这么出世啦，汁儿调的糖醋麻辣味儿。这道菜简直开胃神器。酸辣爽口，但是友情提示吃完记得嚼口香糖哦～

食材清单加入采购清单

茄子 2根

、

蒜 3颗

、

泡小红椒 4个

、

葱一小撮

、

生抽适量

、

白砂糖适量

、

香醋一勺

、

盐适量

、

自制油辣子适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，茄子切断上锅蒸熟，可以插入筷子就行了。
步骤2/8 点击查看大图
蒜，小红椒，葱切末。
步骤3/8 点击查看大图
茄子放凉了再撕，很烫小心手，最好带一次性手套不然手会染色。
步骤4/8 点击查看大图
下油锅，爆香蒜末和辣椒末。
步骤5/8 点击查看大图
然后直接淋在撕好的茄子上。
步骤6/8 点击查看大图
然后调汁儿，生抽打底，稍微多一点，然后糖适量，醋几滴，最后加自己做的油辣子。
步骤7/8 点击查看大图
按自己口味调哦，我喜欢糖醋麻辣味儿的。
最后一步点击查看大图
最后把汁儿淋上去然后撒上葱花，装盘就OK啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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