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爆炒仔鸡的做法

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爆炒仔鸡

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食材清单加入采购清单

小公鸡半只

、

红尖椒 5个

、

青辣椒 10g

、

蒜头 5瓣切丁

、

生姜片 3片切丝或者丁

、

生抽两勺

、

老抽鸡块洗净腌制

、

白糖一勺半

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
公鸡洗净切块，少许生抽腌制10分钟
步骤2/7 点击查看大图
两勺生粉，加老抽。兑水和
步骤3/7 点击查看大图
接上一步，生姜切丁，青椒切丝
步骤4/7 点击查看大图
辣酱或者红椒，蒜头切碎下油锅
步骤5/7 点击查看大图
热锅，蒜香冒出。没有辣酱可换红尖椒，
步骤6/7 点击查看大图
将鸡块下锅爆炒，将生粉和的酱油倒入锅翻炒。生粉和酱油和水，分几次入锅，防止生粉太多粘锅。加少许白糖，盐两勺，根据自己口味加料酒去腥。
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最后加青椒，大火收汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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