紫薯芝麻双色吐司（东陵面包机）

浏览 2.5万 · 收藏 197 · 学做 1

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

牛奶（或水） 150克

、

糖 30克

、

盐 2克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 16克

、

酵母 4克

、

芝麻酱适量

、

紫薯粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面包机里按顺序倒入除黄油外的所有材料，选择和面程序，（机器默认的是十分钟，我们需要自己手动调到20分钟）启动面包机，不要盖盖，高温会影响面团出膜，二十分钟后，假如切块的黄油，无需软化，因为夏天温度较高，然后再选择和面程序，调到30分钟，启动机器。
步骤2/10 点击查看大图
然后将揉好的面团取出，置于案板上，然后分成两团
步骤3/10 点击查看大图
补充一点，只要能达到如图的程度，能拉出一层手膜（不用太厚）用手指戳破后边缘是光滑的即可。但是，如果自家面包机不够给力的话，那就要辛苦各位取出后多在案板上摔打几下了（反正我的面包机就不太给力，我这是自己又连揉代摔的揉了近二十分钟左右才达到的效果）
步骤4/10 点击查看大图
其中一个面团中加入适量紫薯粉，和成紫色面团
步骤5/10 点击查看大图
如图（也可以根据个人喜好加入抹茶粉，可可粉和其他粉类进行调色）
步骤6/10 点击查看大图
将两种面团用保鲜袋隔开，再次放入面包机中，选发酵程序进行发酵，约一个小时。（抱歉，以下步骤我忘记拍了( ｰ̀εｰ́ )还望各位多多包容哈！）然后将面团取出，排气，滚圆，然后分别把两种面团分成两团，分别都擀成长舌状，然后卷起来，再擀平，接着将两种面胚叠在一起，再擀几下，然后涂抹上芝麻酱，再卷起来，收好口，这样做好两个面包胚放入面包机内，进行二次发酵。
步骤7/10 点击查看大图
一个小时左右，待面团发酵成原来的两倍大的时候，选择烘烤程序，默认是十分钟，需要手动调到30～40分钟，烤好后马上取出面包，否则面包会过硬，影响口感。
步骤8/10 点击查看大图
成品，颜色很漂亮吧！(๑°3°๑)
步骤9/10 点击查看大图
成品，美美哒！(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
最后一步点击查看大图
美味丰盛的营养早餐(๑>؂<๑）

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

注意啦！千万不要图省事儿直接用面包机的菜单做，本人亲身实践过，简直是一段血泪史啊( ｰ̀дｰ́ )我记得刚开始使用面包机的时候选了个法式面包程序，结果发出来直接是团死面！（本宝宝表示不服）于是便对面包机自附菜单丧失了信心，所以说啦，做面包本来就是一个挺考验宝宝们耐心的工程，一定要耐住性子，一步一步来，才能成功做出松软可口的面包哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

换个做法