虾仁炒西蓝花
西蓝花不仅是营养丰富，更是一种健康的蔬菜，促进人体新陈代谢，提高人体免疫功能等。 西蓝花和虾仁一起搭配，健康美味(^_^)
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西蓝花去根，切小块。
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西蓝花焯水: 锅中加入清水烧开，滴几滴食用油，加入切好的西蓝花大火烧开1分钟后捞出立即过冷水，淋干水份备用。
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虾，最好选这种活鲜的虾，肉质比较嫩，味鲜。
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把虾的皮剥掉，首先把头拉掉，会有一根虾线跟出来，再把皮剥掉。(可以放入冰箱速冻30分钟左右，取出来很容易剥皮)
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步骤5/11
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准备食材ok，剥好的虾仁放入料酒腌制10分钟，蒜，姜去皮切碎。
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锅中加入油，加入姜煸炒，再倒入腌制好的虾仁煸炒，炒至变色。
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步骤7/11
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加入西蓝花快速翻炒。
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步骤8/11
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加入一勺生抽，糖，盐，调味继续大火快速翻炒。
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加入蒜末，炒出蒜香关火出锅。
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装盘，撒上熟白芝麻点缀，怎么样，不错吧！
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最后一步
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荤素都有了，可以满足我的味蕾(^_^)
我这个是一人份，根据自己人口增加。
炒西蓝花的过程中，盐大火炒，火候跟不上炒出来湿哒哒的不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-05
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