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肉丝豆干炒芹菜的做法

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肉丝豆干炒芹菜

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芹菜，是生活中很常见的蔬菜，经常出现在我们的餐桌上。芹菜的品种分为水芹、旱芹、西芹三种。芹菜味甘苦而性凉，所以有清热解毒生津的功能，可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥。经常食用芹菜可以降压，而且能够预防动脉硬化，最棒的一点就是降压效果温和而稳定。芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质，再加上其富含粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，增强减肥效果，还能缓解便秘哦。芹菜含铁量高，是缺铁性贫血患者之佳蔬，又能补充妇女经血的损失;芹菜中富含抗坏血酸，是抗衰美容的因素。所以，经常吃会让人目光有神、皮肤润泽、面色光华、头发黑亮。

食材清单加入采购清单

西芹 300克

、

瘦猪肉 50克

、

白豆干三块

、

食用油 10克

、

生抽 5克

、

料酒 2克

、

淀粉 2克

、

食盐 2克

、

鸡粉 1克

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将西芹切斜刀片；
步骤2/9 点击查看大图
将白豆干切片；
步骤3/9 点击查看大图
切好的肉丝里，放入料酒、生抽、淀粉、食用油2克抓拌均匀后，腌制15分钟；
步骤4/9 点击查看大图
煮锅里水热后，放入一小捏食盐，倒入切好的西芹片焯烫一下捞出，过凉水备用；
步骤5/9 点击查看大图
炒锅里倒入食用油，放入蒜瓣炒香；
步骤6/9 点击查看大图
倒入腌好的肉丝煸炒变色，再放入生抽煸炒出香味；
步骤7/9 点击查看大图
倒入焯烫好的西芹片，煸炒；
步骤8/9 点击查看大图
再放入切好的豆干翻炒，放入食盐、鸡粉调味即可。
最后一步点击查看大图
脆嫩又下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-04

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