沙姜焗鸡煲

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鸡腿 2个

、

沙姜 1块约25克

、

盐 3克

、

黑椒汁 20克

、

蚝油 10克

、

洋葱 1个

、

蒜瓣儿 7-8个

、

辣椒 2个

、

沙姜 20克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
先准备好鸡腿、沙姜、这个沙姜是我从网上买的，挺新鲜。
步骤2/22 点击查看大图
沙姜皮薄，用家里洗碗的海绵的背面硬的那面刷洗一下，把泥沙洗去就可以了。
步骤3/22 点击查看大图
沙姜切片、鸡腿去骨、剁成小块，然后放黑椒汁、蚝汁、1小茶匙糖、1小茶匙盐和沙姜片混合抓匀就可以了，腌制2个小时以上或隔夜都可以的。
步骤4/22 点击查看大图
洋葱点小块、2小块沙姜切块或拍碎都可以
步骤5/22 点击查看大图
配菜合影
步骤6/22 点击查看大图
青红椒切块
步骤7/22 点击查看大图
准备下锅了。
步骤8/22 点击查看大图
砂锅烧热放油
步骤9/22 点击查看大图
把洋葱、沙姜放进去爆香
步骤10/22 点击查看大图
放蒜瓣、辣椒炒爆香
步骤11/22 点击查看大图
放调好的鸡肉，边烧边搅拌
步骤12/22 点击查看大图
搅拌均匀成这样，感觉都在滾起来
步骤13/22 点击查看大图
盖盖子，我原来的砂锅盖子给我摔坏了，嘿嘿，找了个双立人的玻璃盖临时用用。
步骤14/22 点击查看大图
大火1分30秒左右转中小火3分钟，转小火3分钟，中途开盖看一起，用铁勺或筷子炒一下别让鸡肉粘底
步骤15/22 点击查看大图
芹菜洗净切段
步骤16/22 点击查看大图
这时候鸡已经很香了，直接把切段的芹菜放进去略拌一下，盖上盖子，大火30秒，关火
步骤17/22 点击查看大图
闷5分钟差不多就可以上桌了，或闷2分钟上桌都可以的。
步骤18/22 点击查看大图
好了
步骤19/22 点击查看大图
强迫症患者开始上图，嘿嘿，图1
步骤20/22 点击查看大图
图2
步骤21/22 点击查看大图
图3，哈哈哈，好了，可以开饭了
最后一步点击查看大图
保证最后一张了，哈哈哈

步骤4/22

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-04

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