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超健康Q弹果蔬冰皮月饼！

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八月最冰皮暑热未消月饼界的清新女神一定是这款凉软Q弹的冰皮月饼简单几步轻松制作、无需烘烤使斑斓的色彩配合弹滑口感带你提前享用月饼的美好滋味

食材清单加入采购清单

冰皮月饼粉 100g

、

苋菜一把

、

馅料揉

、

南瓜适量

、

胡萝卜一根

、

火龙果半个

、

抹茶粉 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
使用全部原料；
步骤2/12 点击查看大图
将胡萝卜、南瓜、苋菜、火龙果等食材榨汁；
步骤3/12 点击查看大图
在干净的容器内倒入100 G的冰皮月饼预拌粉；
步骤4/12 点击查看大图
我们依胡萝卜汁为例，加入适量的水调和，加热滚开；
步骤5/12 点击查看大图
取100 G滚开的胡萝卜汁倒入冰皮月饼预拌粉中，预拌粉与沸水的比例是1:1；
步骤6/12 点击查看大图
用搅拌铲搅拌均匀无干粉；
步骤7/12 点击查看大图
待面团凉至室温，将面团揉至光滑；
步骤8/12 点击查看大图
光滑的面团揉至长条状，分割成25 G一个的等量面团；
步骤9/12 点击查看大图
分割好的小面团搓圆，然后用手按压成圆片，将事先准备好的馅料放在面片中间；
步骤10/12 点击查看大图
口慢慢上推，将月饼包紧，包的时候慢一点，尽量不让馅料与饼皮中留有空气，收口一定要收紧不留空隙，将包好的月饼在手掌中轻轻搓圆塑形，放入月饼模具中；
步骤11/12 点击查看大图
用力按压，保持不动，垂直的提起模具；一个美美的冰皮月饼就做好啦！
最后一步点击查看大图
美不美

小贴士

同样的制作步骤，您可选取自己喜爱的食材来制作，颜色丰富的抹茶、火龙果等天然果蔬都可以来制作冰皮月饼哦！更多烘焙问题加微信yxb0033相互交流、学习!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-04

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