葡萄奶酥(超酥香的饼干)
过年最佳的待客零食,操作简单,其实步骤不多,就我写得比较详细,哈哈,吃起来酥酥的
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好所有材料备用
-
步骤2/12
点击查看大图
黄油切小块,隔温水软化至手指可以戳动,先用电动打蛋器搅拌一下,再加入细砂糖和奶粉
-
步骤3/12
点击查看大图
用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅
-
步骤4/12
点击查看大图
蛋黄打散后分次加入,并用打蛋器搅打均匀(每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次)
-
步骤5/12
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤6/12
点击查看大图
用手把面粉和黄油混合均匀
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入葡萄干并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团
-
步骤8/12
点击查看大图
用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片(擀的时候容易裂开,可先用手按扁,然后再擀,边按压边整理)
-
步骤9/12
点击查看大图
再用刀切成小长方形(长度大小就自己定量好了)
-
步骤10/12
点击查看大图
排列好放入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液(如果烤盘是普通烤盘的话,建议铺上一层锡纸)
-
步骤11/12
点击查看大图
烤箱180度预热10分钟,烘烤:上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色即可
-
最后一步
点击查看大图
好香的葡萄奶酥出炉!
1、做饼干想要酥脆,黄油的打发很重要,软化黄油一定不能融化成液体状,要不然就不能打发了;如果真的融化成液体也没有关系,放回冰箱里,等它恢复成软软的状态再拿出来使用
2、这款饼干只用了蛋黄,剩下的蛋白可以制作蛋白曲奇、蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使蛋糕等
3、烤箱:TO5332
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-06
葡萄奶酥的相关分类
葡萄奶酥的相关推荐
-
曲奇饼干
54673009人看过 -
吐司面包
20425648人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42281239人看过 -
麻辣香锅
101305038人看过 -
酸辣凉拌面
44154662人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5166287人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37102778人看过 -
风靡吃货圈的雪花酥
16262581人看过 -
红烧冬瓜
52442951人看过 -
#安佳食力召集,力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7577972人看过 -
蔓越莓饼干
14007128人看过 -
葱香苏打饼干
4727464人看过