麻辣肠粉
肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻.
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把肠粉预拌粉倒入小碗里。清水加入小碗中。
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把肠粉预拌粉和清水搅拌无颗粒。
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步骤3/15
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把清水加入小锅里烧开，备用。
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步骤4/15
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用毛刷在粉盘上刷一层薄油。
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把米浆倒入粉盘里，左右摇均匀铺满粉盘。
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步骤6/15
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把粉盘放在小锅里。可以在锅里放在一蒸架。
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步骤7/15
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把锅盖盖起，大火烧开。通过锅盖可以看到粉浆变成了粉皮。
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步骤8/15
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把锅盖去掉，可以看见粉皮成透明的粉皮。
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步骤9/15
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用刮刀从粉盘边上开时刮取下肠粉。
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步骤10/15
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把做好的肠粉放在小盘里。备用。
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步骤11/15
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把调料倒入一下小碗里调匀
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把调料倒在做好的肠粉上，但也可以吃的时侯在倒。
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步骤13/15
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成品图
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成品图
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最后一步
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成品图
1、这里使用是肠粉预拌粉，这样方便快捷。
2、这里制作的是麻辣品味，可以更改口味。
3、可以在肠粉里加入鸡蛋或者肉沫。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-04
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