凉拌鲫鱼
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步骤1/5
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洗净鲫鱼,沥水,备用鱼身切口,鱼肚鱼身抹少许盐,鱼肚放入葱段姜片,鱼身加入料酒,苕粉抹匀称用保鲜膜裹上等待20―30分钟
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步骤2/5
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腌制过程准备其他的材料切成均匀颗粒放置备用
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步骤3/5
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腌制时间到,倒掉腌制时的料酒水分上锅蒸,蒸10-15分钟左右(具体看鱼的大小而定)蒸至鱼眼睛发白就可以了出锅,盘里会有蒸鱼的水份,可以留着和酱料用
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步骤4/5
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加入配料调味啦
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最后一步
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淋上酱料,摆个完美的pose出盘咯
切小米辣的时候建议大家可以戴上啃鸡爪的手套切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-03
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