驴打滚
北京牛街的白记一直令我恋恋不忘，那软糯却不粘牙的糯米团中间夹着细腻的豆沙，外层是香香的黄豆面，一口掳获吃货的胃
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步骤1/8
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糯米粉与奶粉混合
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步骤2/8
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加水搅拌至顺滑无颗粒
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步骤3/8
冷水上锅蒸十五至二十分钟
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步骤4/8
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砧板上撒上黄豆粉
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步骤5/8
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将蒸好的糯米团放在砧板上，两面沾上黄豆粉，用擀面杖或手按成圆饼状
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步骤6/8
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将蜜豆均匀铺在糯米面团上
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步骤7/8
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从一边边按压边卷起，不让蜜豆跑出来
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最后一步
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全部卷起来后用刀切成一个个小剂子即可
1.奶粉我用的是甜奶粉，所以如果用无糖奶粉的朋友可以加入适量的白糖或蜂蜜;2.黄豆粉我用的是熟的，这个可以买到，如果要自己做可以用黄豆打成粉上锅炒至变黄;3.驴打滚里的馅料可以换成任何你喜欢的，比如红豆沙、椰蓉、香芋等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-03
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