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抹茶欧包的做法

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抹茶欧包

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夏天酷爱抹茶，学做关于抹茶的各种网红抹茶欧包，配方简单，新手和手残党也可以轻松get～而且很适合想要减肥的朋友们～

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高筋面粉 250g

、

黄油 12g

、

牛奶(或者奶粉6g+165g水） 170g

、

砂糖 20g

、

盐 2～3g

、

酵母 3g

、

抹茶粉 10g

、

红豆馅(馅料) 适量

、

红薯(馅料)（没买到香芋，红薯感觉没有香芋好吃）中号大小一个

、

琥珀核桃(馅料) 适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将除馅料外所有原材料放入面包机（注意放置顺序，酵母不接触水油等液状物，否则会失效），美的面包机和面+发酵90分钟完成。
步骤2/9 点击查看大图
蒸红薯，大火10几分钟。
步骤3/9 点击查看大图
当筷子能轻松戳个洞时就蒸好了，剁成薯泥。
步骤4/9 点击查看大图
红豆馅和琥珀核桃(豆沙太甜少量适宜，核桃掰小粒)
步骤5/9 点击查看大图
将发酵好的面团分成几份，揉一揉，盖上保鲜膜15分钟放气
步骤6/9 点击查看大图
包馅啦！我选了个较小的面团，擀成椭圆，将馅料一层层铺上去。
步骤7/9 点击查看大图
包成三角形。大家要注意封口！因为我也没封好导致背面好丑
步骤8/9 点击查看大图
选个叶子或者一张纸，剪成树干型用来做造型～然后撒上面粉(试过糖粉，但烘烤是会画...)
最后一步点击查看大图
放置预热过的烤箱170度上下火20分钟，完工！

小贴士

1.冷冻过的黄油要提前软化。没有黄油可换成无味植物油。 2.细砂糖我已经减过量了，所以面包不会太甜。喜欢甜味足的可增加糖量。 3.红薯泥不是太喜欢，芋泥应该会更好。可加你们自己喜欢的各类干果。 4.用奶粉奶味应该比牛奶奶味更浓。 5.不同类型烤箱脾气不同，我用的格来仕，火比较猛。建议时刻关注烘烤情况，以防烤过头。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-02

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