西瓜慕斯 | 不用烤箱3步做好的夏日清凉甜品
前几天说起很多城市都已开启火炉模式,接连40度高温,不少小伙伴留言说:嗯,菜菜,我已经熟透了! 哈哈哈,炎炎夏日,又怎么少得了冰镇西瓜呢?手起刀落,西瓜被切开的那声清脆,是夏天最动听的声音。 除了用勺子大口舀着吃,西瓜还有100种打开方式,能让你变着花样过完一整个夏天。 这次我打算先做一款西瓜酸奶慕斯,口感清爽,甜度刚刚好。 最重要的是,不用烤箱!不用烤箱!不用烤箱! 就连剩下的西瓜皮,也能物尽其用。 洗干净,切成细丝,拿到太阳底下晒干后,泡上一壶西瓜翠衣茶,消暑又去火。 QQ的西瓜慕斯,再小酌一口西瓜翠衣茶。慵懒的午后,被西瓜承包的下午茶,心情也变得清爽。 想知道西瓜的正确打开方式,戳视频吧~~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
将180g饼干捣碎,黄油隔水融化,和饼干碎拌匀。菜菜用的是消化饼,想要口感再甜些,也可以用奥利奥代替哦~
-
步骤2/10
点击查看大图
将饼干碎倒进8寸活底心形模具,用力将饼干碎压实
-
步骤3/10
点击查看大图
将80g水、40g白糖、10g吉利丁粉,隔水融化
-
步骤4/10
点击查看大图
倒入酸奶,搅拌均匀,倒进模具,冷冻30分钟
-
步骤5/10
点击查看大图
西瓜打成汁,滤掉渣,称出660g西瓜汁榨好的西瓜汁,第一次过滤后静置十分钟,再过滤第二次,滤掉渣的西瓜汁,做出来的镜面更加晶莹剔透
-
步骤6/10
点击查看大图
.将160g西瓜汁和20g吉列丁粉,隔水融化
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入剩下的500克西瓜汁,搅拌均匀,倒进模具,冷冻1个小时
-
步骤8/10
点击查看大图
脱模,西瓜慕斯完成用热毛巾包裹住模具四周,或者用吹风机低档吹模具周围10秒,然后将模具慢慢往下拉,就可以完美脱模啦~
-
步骤9/10
点击查看大图
西瓜皮洗净,切成0.5cm宽的细丝,将西瓜皮放置阳光底下晒两天晒干的西瓜皮,可以放在密封罐里,放置阴凉处保存。晒干的西瓜皮,用开水冲泡即可
-
最后一步
想要更详细的步骤,记得戳上面的视频哦~
1.某宝上搜索关键词“心形 活底模具”,就有菜菜同款烘焙工具,如果用的是6寸模具的话,所有食材的分量减半
2.吉利丁片换算:
吉利丁片一片(=)2.5g~3g =1/2小匙吉利丁粉
吉利丁粉1大匙(=)吉利丁片4片=12g
3.同理可得芒果 蜜桃 草莓 香蕉 葡萄等慕斯蛋糕~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-02
西瓜慕斯的相关分类
西瓜慕斯的相关推荐
-
巧克力酸奶慕斯
12922134人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕(蕞好吃巧克力蛋糕
178501人看过 -
#我的2024年夜饭#一年更比一年高 | 双层慕斯蛋糕
222649人看过 -
酸奶幕斯
137457人看过 -
酸奶慕斯蛋糕(六寸)
602026人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
387047人看过 -
百香果慕斯蛋糕
816031人看过 -
茄汁大虾
31074493人看过 -
香烤鸡翅
15333151人看过 -
蓝莓慕斯蛋糕
3165737人看过 -
草莓慕斯
4377578人看过 -
巧克力抹茶慕斯蛋糕
575515人看过