香煎牛肉排
除了动物肝脏，动物血，补铁效果最好的当属肉类辅食了，但给宝宝做肉类辅食，较大的难题就是宝宝嚼不动，也不爱吃。而经常给宝宝吃肉丸子，宝宝也会吃腻，那怎么办呢？
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步骤1/13
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食材准备：牛里脊肉10克，鸡蛋1个，淀粉15克，面包糠适量。
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步骤2/13
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牛肉剔去筋膜，切小块，加水没过牛肉，放上柠檬片浸泡1小时泡出血水，中途可多次换水。没有柠檬可以放1片姜以去除腥味。
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步骤3/13
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牛肉沥干水分
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步骤4/13
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放到搅拌机搅拌成泥
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步骤5/13
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加入半个蛋清和少量盐，按一个方向搅拌均匀。另外半个蛋清及蛋黄放在盘子里备用。
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步骤6/13
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加入淀粉。搅拌均匀。
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步骤7/13
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加入少量食用油，大概3克左右，搅拌均匀。然后腌制10分钟左右。
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步骤8/13
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手上搓成圆球，然后稍微压扁成牛肉排的样子。如果牛肉不太粘手就是淀粉够了，如果太湿酌情加点淀粉。
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步骤9/13
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然后轻轻地放入蛋液里裹上一层蛋液。
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步骤10/13
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再裹上一层面包糠。
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步骤11/13
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热锅刷油，开小火，将牛肉排放到锅里小火煎至，盖上锅盖小火焖会，翻面继续小火煎至。如果不确定熟没熟，可以尝点试试。
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步骤12/13
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煎好的牛肉排，切成合适大小就可以给宝宝吃了。
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最后一步
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大人吃牛排时，麻麻可以准备这个给宝宝吃，这样宝宝就不用眼巴巴的忘着你们吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-02
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