洋葱土豆烩鸡丁-迷迭香
➤ 夏日炎炎,妈妈们最烦的大概就是满身油烟的在厨房里大汗淋漓的做菜了。因此那些方便、简单又快手的菜一定是首选。土豆烩鸡丁就是这样的一道菜,15分钟左右就可以上桌。 ➤ 鸡腿剔骨看上去很难,如果是第一次给鸡腿剔骨,你可能会觉得不敢尝试。我第一次给鸡腿剔骨的时候,也是同样的忐忑。只要你仔细的看视频,勇于迈出第一步,相信我,你一定可以。鸡腿丁可以做那么多好吃的菜,菠萝烩鸡丁、辣子鸡丁、宫保鸡丁... 所以,一定要学会哦。 搜索并关注微信公众号“迷迭香”400多道美食大餐等你学!
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步骤1/11
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鸡大腿剔骨(仔细看视频)
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将剔完骨的鸡腿肉去皮切丁
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鸡丁中依次倒入料酒、蛋清、盐、淀粉,搅拌均匀后腌制30分钟
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洋葱、土豆去皮切丁
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土豆放入清水中以防氧化
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步骤6/11
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锅中热油,倒入洋葱丁大火爆香
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步骤7/11
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锅中倒入土豆丁大火翻炒片刻
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接着锅中倒入鸡丁大火翻炒至变色
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锅中依次倒入生抽、蚝油、糖翻炒均匀
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步骤10/11
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出锅后撒上干辣椒末装饰
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最后一步
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开吃喽~
1. 鸡腿肉切丁后要腌制才会更加入味。
2. 第一次剔骨会觉得有些难,多剔几个很快就学会了。
3. 鸡丁下锅后要大火快速翻炒才会更嫩。
4. 土豆切丁后要放入清水中防止氧化变色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-01
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