青蛙枣泥挤挤包
上次做了龙猫挤挤面包,这次又想做一个青蛙的样子。别人家的青蛙都是方形脸,但是,我非要把我的青蛙塑造成一个瓜子脸(虽然是倒瓜子.......)。里面添加了自制的枣泥馅,味道也是不错呢~
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步骤1/21
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高筋面粉放入面包桶中,对角线放白糖、食盐,中间放酵母,倒入榨好的芹菜汁。(这个季节菠菜不常见了,所以我就用的芹菜。)
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步骤2/21
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根据面粉的吸水性再适量的添加清水,第一次和面程序结束后,放入黄油。
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步骤3/21
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第二个和面程序结束。
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步骤4/21
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室温进行一发。
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步骤5/21
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拿出来面团排气。
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步骤6/21
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分成62g一个的面团,共六份。
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步骤7/21
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中间放入5g的枣泥馅。
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步骤8/21
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收口包好。我用的是8寸活底蛋糕模具,中间放了一个布丁杯。
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步骤9/21
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烤箱中放一碗热水,进行二发。
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步骤10/21
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另一份38g原味面团,用来做眼睛。
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步骤11/21
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分成六份。
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步骤12/21
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青蛙身体二发完成。
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步骤13/21
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将眼睛继续一分为二,粘在绿色面团上。
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步骤14/21
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预热烤箱,上下火190度20分钟。
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步骤15/21
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观察表面上色颜色,我在剩余10分钟的时候加盖锡纸。
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步骤16/21
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烤好以后自然放凉。
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步骤17/21
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脱模。
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步骤18/21
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用巧克力笔画出表情。
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步骤19/21
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哈哈~
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步骤20/21
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枣泥馅儿的青蛙包。
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最后一步
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开吃啦~
1.可以讲馅料换成任意自己喜欢的。
2.烤箱设置仅供参考。
3.相比满满一方烤盘的挤挤面包,我这个分量偏少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-01
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