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秋葵蛋卷的做法

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秋葵蛋卷

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昨天早上在朋友圈晒完早餐，很多小伙伴迅速点赞，说很喜欢我做的秋葵蛋卷。其实这也不是我的创意啦，我也是在网上看到有人这么做，觉得很好看，正好我和孩子们都爱吃秋葵，就也这么做了一份。简简单单的两种食材，就因为造型变了，立马受到了孩子们的喜爱。

食材清单加入采购清单

秋葵 4根

、

鸡蛋 2个

、

玉米油适量

、

生抽酱油适量

、

山茶油（可换成橄榄油或者香油）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，很常见的两种食材，鸡蛋和秋葵；
步骤2/8 点击查看大图
锅里烧开水，把洗干净的秋葵整根放进去在，煮1－2分钟；捞出过凉备用；
步骤3/8 点击查看大图
取一颗鸡蛋搅打成鸡蛋液，平底锅里倒入适量玉米油，再倒进一半的鸡蛋液，晃动平底锅，使蛋液摊成一张蛋皮，稍微凝固时，把一根秋葵去掉两头，放在蛋皮的一侧；
步骤4/8 点击查看大图
卷起来，使蛋皮包住秋葵，形成一个蛋卷；
步骤5/8 点击查看大图
贴着蛋卷再倒进剩下的鸡蛋液，轻轻晃动平底锅，使蛋液流动形成新的蛋皮；
步骤6/8 点击查看大图
再把之前的蛋卷再卷回来，这样一个秋葵蛋卷就完成了；如果秋葵短一些，可以一枚鸡蛋配两根秋葵；
步骤7/8 点击查看大图
把卷好的秋葵鸡蛋卷切开，切面朝上，就是漂亮的五角星形状了，撒点熟黑芝麻做点缀，再淋上一些生抽酱油和山茶油调味就可以开吃了！我家女儿就是因为这个形状可爱才爱吃秋葵的，这一盘上桌，迅速的被抢光了！
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【关于秋葵】秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。

小贴士

煮过的秋葵也可以直接切开，摆在盘中，淋一些生抽酱油和山茶油调味，就可以吃了。山茶油可以用橄榄油或者香油代替；蛋液里不需要调盐，最后淋一些生抽酱油，味鲜着呢，很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-31

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