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避风塘炒虾（非油炸）的做法

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避风塘炒虾（非油炸）

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我不会炸东西怕炸糊或者炸生了所以改良了一下这个不用油炸所以不油腻一般出去吃的都很油腻的唯一一点还要改进就是面包糠跟虾没有粘合的很好可能是没有拍淀粉炸的缘故吧不过也没事好吃就好味道真的很赞！

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10-30分钟

大头虾

、

葱姜蒜辣椒

、

面包糠

、

黑胡椒粉鸡精盐

、

料酒姜粉或姜丝

、

洋葱可放可不放

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾洗干净剪掉尖头还有多余的须开背去虾肠（通常我懒都不这么弄这次主要怕不入味）放料酒姜粉盐腌制过段时间翻一下翻一下这样葱姜蒜辣椒处理下分2份一份多的前面加少的后面加
步骤2/9 点击查看大图
爆香葱姜蒜姜丝辣椒
步骤3/9 点击查看大图
放沥干净水的虾大火爆炒干的话沿着锅边加水早些加盐他也会出水后期就加油扒锅再加一点点水这样这样的虾就已经很香了注意还是要保证虾干爽正常的虾就熟了再加最后一份葱蒜了但是这是尝试的是避风塘所以还有下一步炒面包糠平底锅炒比较好但是虾又容易弄坏平底锅所以我是换锅炒的
步骤4/9 点击查看大图
炒洋葱我是后面想起来洋葱没放单独放的
步骤5/9 点击查看大图
丢到虾锅里
步骤6/9 点击查看大图
爆香第二份葱蒜
步骤7/9 点击查看大图
倒入面包糠这个量看你喜欢室友后来说面包糠更好吃呢下饭小火翻炒不要停加鸡精还有黑胡椒接着炒炒到微微金黄关火离开灶台接着炒炒
步骤8/9 点击查看大图
倒到虾锅里翻炒几下就出锅
最后一步点击查看大图
撒点葱花

小贴士

炒第二份葱蒜的时候油不要多因为要加面包糠面包糠吸油的会腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-31

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