八宝饭
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步骤1/8
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前期准备:1)百合、莲子提前一天用冷水泡发;2)生花生起锅炒熟(不可用油);3)板栗去皮煮熟;
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步骤2/8
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糯米像平时做米饭一样,下锅做米饭
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步骤3/8
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趁着煮米饭的时间继续处理其他材料1)大块冰糖用蒜臼锤成粉末状;2)枸杞洗净;3)红枣用剪刀剪成半公分宽的红枣条;
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步骤4/8
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隆重的介绍一下这一味食材——桔饼,有着特殊的芳香气味,八宝饭不可或缺;将整桔饼切成图中的状态备用
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步骤5/8
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将准备好的花生、板栗、洗净的红枣(一半)、泡发煮熟的百合、莲子(一半)切成小丁状;
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步骤6/8
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米饭好了,盛出放到一个大一点容器中,将所有处理成丁状的食材、炼制好的猪油、冰糖碎全部放到米饭中混合,尽可能的均匀;
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步骤7/8
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洗干净的碗除去水汽,均匀的涂一层猪油,将红枣条及莲子摆出造型;
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最后一步
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混合好的八宝饭装入碗中,上锅蒸制20分钟左右即可;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-04
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