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番茄土豆炖牛肉的做法

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番茄土豆炖牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

土豆 1个

、

牛肉 250g

、

番茄酱可不加

、

葱姜蒜适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

耗油适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/7
牛肉洗净切小块，冷水入锅，加入姜片，料酒烧开，捞出牛肉再次洗净浮沫。
步骤2/7
另起一锅烧开水，水沸后放入洗净的番茄，待番茄皮发皱后捞出。番茄去皮切小块。
步骤3/7
在炒锅中放入少许油，放入蒜末煸炒，出香味后放入番茄，小火炒出沙，在放入牛肉继续煸炒。
步骤4/7
加入适量耗油、生抽、糖，翻炒均匀后加入500ml水，开始炖。
步骤5/7
如果想让番茄味更浓郁，可以加适量番茄酱。
步骤6/7
土豆去皮切小块，如果想要土豆入味，炖的烂一些，可以一开始就放土豆。这次我是把土豆当主食，就在牛肉炖烂后再加入土豆，继续炖10分钟左右，觉得淡可以放一点盐。
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最后成品，牛肉和番茄已经很入味了，土豆只有表面一点咸味，里面还是淀粉本身淡淡的甜味，配上汤汁，一顿晚饭就搞定了，没有再煮米饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-30

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