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红玉虾饺的做法

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红玉虾饺

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鲜虾仁（20个虾）

、

玉米粒 (2个玉米)

、

盐 (适量)

、

胡萝卜 (两个)

、

生抽 (适量)

、

料酒 (适量)

、

橄榄油或者食用油 (适量)

、

饺子皮

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我是用手剥的玉米粒，后来嫌麻烦直接用刀切下来的，反正最后都是剁成泥，不用在意细节胡萝卜用工具化成丝，会比较省力
步骤2/6 点击查看大图
虾剥壳，然后虾背、虾腹去虾线。虾的个数看你要包几只饺子呗，一般一只饺子一只虾
步骤3/6 点击查看大图
我用这种捣蒜泥的把玉米粒和胡萝卜丝剁成泥，或者用搅拌机啊，刀啊都可以
步骤4/6 点击查看大图
混合一下，加入适量的盐，这个不好控制，但是我觉得多加一点也没关系的，然后一点橄榄油，像我的话还放了一丢丢葱
步骤5/6 点击查看大图
虾肉放一点料酒、生抽，去一下腥味，然后放置一会，(虾肉是不需要剁碎的，包的时候一只饺子一只虾)，再把所有食材都搅拌一起，然后可以包饺子了
最后一步点击查看大图
我不是很会包饺子，包出来的形状也不是很好看，但是这个饺子馅至少是不会漏的，这次做了烤饺，味道还不错

小贴士

1.这个饺子没什么特别需要注意的细节，饺子馅味道重一点我觉得吃起来才有感觉 2.做烤饺的时候用的平底锅，要多加点油，最后浇上一点蛋汁就可以了 3.为什么叫“红玉虾饺”，这个名字是我取的，因为胡萝卜是“红”，玉米粒是“玉”

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-29

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