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糖醋鸡丁的做法

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糖醋鸡丁

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前些天舍友自制的糖醋里脊很好吃，这次我创新一下，做个糖醋鸡丁尝尝~

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鸡胸肉 1个

、

番茄 1个

、

番茄酱适量

、

盐适量

、

葱花适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉洗净，沥干水分，切成1公分小块，盛碗里~
步骤2/9 点击查看大图
放适量五香粉和盐，搅拌均匀，静放腌制半小时，以更好入味儿~
步骤3/9 点击查看大图
然后放入适量干面粉，让每个鸡丁都裹上薄薄一层面粉~
步骤4/9 点击查看大图
热锅放油，油要比平时炒菜放多些，油热后放入鸡丁开始炸~
步骤5/9 点击查看大图
炸至稍稍金黄，然后捞出沥油，放碗里备用，将锅里的油倒出，留些底油（炒菜时的用量）
步骤6/9 点击查看大图
番茄切成小块备用~
步骤7/9 点击查看大图
热油，放入适量葱花，放入切好的番茄翻炒出汤汁，再放入适量番茄酱，加适量清水~
步骤8/9 点击查看大图
放入鸡丁，熬炖一刻钟~
最后一步点击查看大图
待汤汁粘稠盛出，香喷喷的糖醋鸡丁出锅~

小贴士

1、重口味的可以多放一些五香粉，肉一定要多腌制会才会出味儿~五香粉也可以换成胡椒粉，椒盐粉等等，看大家的口味 2、番茄酱酸甜口，番茄也有些酸，所以炒制过程中就不再放糖跟醋啦~ 3、鸡丁可以多炸一会，炸熟可以直接蘸着番茄酱吃，比外面汉堡店的鸡块好吃，还干净~ 4、炸好的鸡丁跟辣椒麻椒一块炒，可以做成辣子鸡丁，哈哈~万能的炸鸡丁~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-18

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