卤香鸡胗
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食材清单
加入采购清单
鸡胗
1500克
、
鸡心
500克
、
油
适量
、
盐
适量
、
八角
4个
、
桂皮
2块
、
花椒
适量
、
香叶
4片
、
冰糖
四小块
、
生抽
100克
、
老抽
100克
、
辣椒
适量
、
小茴香
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡胗鸡心,处理后清洗干净。鸡心需要将心室凝固的血块清理干净。烧水放葱段姜片料酒,焯熟去腥。
-
步骤2/5
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大火热锅,锅热后倒内少许油,转小火将所准备的干料,煸香,始终保持小火
-
步骤3/5
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翻炒煸香后,倒入生抽老抽,加水,加冰糖,加料酒
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-07-29
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