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【锅巴土豆】逛夜市必点的人气小吃！

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【锅巴土豆】在夜市或者景点出现率很高的一道人气小吃，煎的焦香的土豆，再撒上各种小料，喷香喷香哒~ 此刻诱惑力直线飙升~无法拒绝~ 这次教大家做一道让人欲罢不能的下酒菜——锅巴土豆，简单易学吃着过瘾～当然，也少不了下酒菜标配冰啤酒，给大家安利燕京U8～燕京可是家喻户晓的老牌子，近期出的新品不仅乙醛含量比较低喝着不容易上头而且进口酒花的原香浓郁不寡淡，这样滋味无穷的爽快口感真是让我欲罢不能，入手尝尝绝对不亏。话不多说，进入正题先学做下酒菜吧～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

土豆 4个

、

大蒜 3粒

、

孜然碎 1勺

、

花椒碎 1勺

、

芝麻 1勺

、

盐适量

、

蚝油 1勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.大土豆大概四个、大蒜3粒、小米辣
步骤2/9 点击查看大图
2.孜然碎、花椒碎、辣椒面、白芝麻大概一勺或者大半勺，适量盐拌匀混合，盐别太多因为后面还要放蚝油和生抽都是咸的
步骤3/9 点击查看大图
3.小米辣香葱和大蒜都切好备用
步骤4/9 点击查看大图
4.土豆削皮洗净切成大块，然后用水泡一会泡出淀粉，嫌麻烦也可以不泡
步骤5/9 点击查看大图
5.上锅蒸15分钟左右，大概筷子能轻松插进去就可以了
步骤6/9 点击查看大图
6.油比平时炒菜多放一些，等油热后下土豆块小火慢煎到四面金黄
步骤7/9 点击查看大图
7.煎好后放大概一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
8.再放拌匀的干料翻炒一下，再把蒜末和小米辣放进去拌匀就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
撒上香葱，我们的锅巴土豆就完成了。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

这么够味儿的下酒菜已经学会了，接下来就是Get主角啤酒）啦～燕京U8马上囤起来一试，聚餐、酒局、家常便饭各种场景都适配，过了酒瘾还能不醉不上头～健康的无添加原料，或许也能算是啤酒里的“养生黑科技”了吧～还有易拉的瓶盖设计方便好用，满满的都是细节啊！赶紧买来尝尝吧～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-28

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