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紫薯绿豆糕的做法

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紫薯绿豆糕

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夏天里清凉甜点。

食材清单加入采购清单

脱皮绿豆 200g

、

紫薯 2个

、

白糖 50g

、

水适量

、

玉米油 20g

、

麦芽糖适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
脱皮绿豆洗干净，倒入容器内加清水事先泡软。
步骤2/14 点击查看大图
泡软后沥干水分放入蒸宝宝内部网架上。
步骤3/14 点击查看大图
按'4'键进行35分钟蒸制。
步骤4/14 点击查看大图
同时，紫薯洗净切半放入蒸锅进行15分钟蒸制。
步骤5/14 点击查看大图
蒸好后放凉。
步骤6/14 点击查看大图
放凉后的紫薯和绿豆分别放入保鲜膜袋里，用擀面杖擀成泥状。
步骤7/14 点击查看大图
不沾锅内加入水、白糖、玉米油小火煮，煮到有点粘稠，倒入麦芽糖。
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀后，倒入绿豆泥翻拌均匀成团就可以。
步骤9/14 点击查看大图
紫薯泥里加入适量的蜂蜜翻拌均匀，捏成小剂子，每个15-18g。
步骤10/14 点击查看大图
模具内涂抹油，先将绿豆剂子放入压实压平。
步骤11/14 点击查看大图
放入紫薯剂子压实压平。
步骤12/14 点击查看大图
再放入绿豆剂子压实压平后推出。
步骤13/14 点击查看大图
成品。
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撰写制作步骤

小贴士

1、多余的绿豆泥放入冰箱冷藏，另作它用。 2、冷藏后的口感更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-28

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