纯手工卤面
我绝对是纯山西人，对面食欲罢不能呀！
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步骤1/6
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白面粉➕玉米面粉混合，冷水和面，面一定要和硬一些。做面过程没拍下，下次补上吧。面用擀面杖擀成薄面片，面切条，洗面会口感好些哦(´･･`)哦
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步骤2/6
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豆角洗净，掰成小段，葱姜蒜爆香，炒豆角，加入生抽，鸡精，盐
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步骤3/6
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炒至十分钟后加水，末过豆角，盖锅盖
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步骤4/6
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汤汁少于豆角后，➕面条
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步骤5/6
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先放一层面条，再分三次放完，面条不会成面疙瘩呦。盖锅盖直到汤汁变干
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最后一步
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关火！拌匀！完成！
和面时一定要把面和硬些哦
不要用白面粉做衬面，要用玉米面粉，不易使面条粘捏在一块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-27
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