豆角钢丝焖面的做法

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豆角钢丝焖面

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中伏阶段，天气多湿热，我们往往会感觉到身上粘、乏力，闷热甚至喘不过气来。做点焖面简单快捷，一锅就能搞定。焖面和豆角的故事，加上腊肉，这样搭配的焖面才是最配的，完美好吃

食材清单加入采购清单

豆角 300克

、

腊肉 200克

、

钢丝面 300克

、

青椒 1个

、

干辣皮 3个

、

酱汁调味生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

盐 1小勺

、

糖 1小勺

、

香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
豆角腊肉焖面就喜欢这样肉多菜多，吃起来很过瘾
步骤2/13 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤3/13 点击查看大图
准备好材料，腊肉切大块，葱姜蒜，青椒贴好，酱汁调好备用
步骤4/13 点击查看大图
铁锅放入油，烧热加入腊肉，蒜，姜，干辣椒爆香
步骤5/13 点击查看大图
腊肉慢火逼出油，(颜色透亮)
步骤6/13 点击查看大图
倒入调好的酱汁
步骤7/13 点击查看大图
翻炒两分钟，酱汁裹满腊肉。
步骤8/13 点击查看大图
倒入豆角翻炒
步骤9/13 点击查看大图
翻炒豆角变软
步骤10/13 点击查看大图
加入末过豆角的水，尝下味道，
步骤11/13 点击查看大图
上面放入钢丝面
步骤12/13 点击查看大图
盖上锅盖，中小火，又加了一点剩下的白面条放在上面，焖至水分收干，用筷子挑散，装盘。
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撰写制作步骤

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

焖的过程要随时注意锅里的水，如果水少了，可将开水顺着锅边分次倒入锅内，以保证锅内有足够的水。钢丝面条不容易煮熟，加的水要末过豆角，如果是一般的面条，水不可超过豆角。。钢丝面是当地一种面食成品硬，不沾手，放常温处不会坏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-27

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