黄金鱼肠的做法

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黄金鱼肠

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难得买到龙利鱼，试着做了一次，简直太鲜美啦

食材清单加入采购清单

龙利鱼适量

、

鸡蛋一个

、

玉米淀粉适量

、

虾粉适量

、

芹菜珠适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有的材料
步骤2/9 点击查看大图
龙利鱼切块，用果语原汁机摇成细腻的鱼泥。
步骤3/9 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，除了蛋黄，其他材料全部倒入鱼泥中，用筷子使劲搅拌出胶。
步骤4/9 点击查看大图
我用的是硅胶香肠模具，很方便，推荐用裱花袋。
步骤5/9 点击查看大图
用刷子在模具内壁轻轻刷上一层食用油
步骤6/9 点击查看大图
将蛋黄打散，用勺子舀进模具中。
步骤7/9 点击查看大图
混合好的鱼泥装入裱花袋中，均匀的挤在模具里面。
步骤8/9 点击查看大图
盖上硅胶盖子，冷水上锅蒸十五分钟即可。
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放凉后轻松脱模，可直接食用，也可以使用烤箱或者不粘锅再次烹饪。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2017-07-27

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