南京风味—卤鸭肫
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南京人爱吃鸭子,而且喜欢把鸭子身体的各部位分别制成各种美味,其中的卤鸭肫就是我家的常客,鸭肫肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆爱的佳肴珍品。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先把鸭肫洗净后氽水放入电压力锅中。
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步骤2/4
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然后加入葱结、生姜、香叶、桂皮、八角、生抽、老抽、盐、冰糖、料酒,启动煮豆程序。
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步骤3/4
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煮好的鸭肫倒入炒锅内大火收干汤汁。
步骤4/4
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发布于 2015-09-15
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