中式鸡肉汉堡
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喜欢吃汉堡的小朋友,一定非常享受双手握住汉堡的两边,对准汉堡的中间狠狠一口咬下,感受酱汁馥郁的肉饼,夹杂着果蔬的清爽口感所带来的超级满足感。不过洋快餐的汉堡热量高,食材和做法也没有自己在家做的健康,所以遇到喵姐和喵小弟嘴馋的时候,我就会亲手做一款简易版的快手汉堡,配上一杯热腾腾的牛奶或鲜疏汤,早饭和午饭都可以轻松解决! 今天这道改良后的中式汉堡包,鲜香的鸡肉饼和清爽的蔬果,搭配黄金馒头组合成的美食,馅料可以自由搭配,多添一层肉饼就是巨无霸,少加一层蔬果就是肉夹馍,无论大人和小孩都超级爱吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/18
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鸡胸肉切小块。选择鸡胸肉来做汉堡的肉馅,一是因为这部分肉质软嫩,煎后不会发柴,二是鸡胸肉营养丰富,蛋白质含量较高,容易被人体吸收。除了鸡肉,猪里脊、牛里都可以,猪肉汉堡和牛肉汉堡同样美味。
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步骤2/18
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剁成肉糜。肉糜要尽量剁得细碎些,咀嚼起来口感才好。如果家里有料理机,可以把小块的鸡肉连同后面加的调料等一起搅碎,方便很多。
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步骤3/18
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加入1g盐、5g玉米淀粉和2g生抽,打入一个鸡蛋。
步骤4/18
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发布于 2017-07-26
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