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香菇菌子油

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制作好的香菇菌子油可以用来拌面、拌凉菜、拌粉等，大家也可以用其它的菌类来制作，用菜籽油制作会更香。
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食材清单 加入采购清单
鲜香菇 400克
、
花生油 300克
、
蒜 3头
、
辣椒 10克
、
花椒 5克
、
白芝麻 30克
、
盐 5克
、
白醋 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1、香菇菌油一次可以多做一些，保存一个月左右各种味道都融入油中，此时味道会更香。做好的菌子油早餐时可以用来煮面条或米线，或是天热时拌凉粉、拌凉菜吃。 2、辣椒分三次放，既可以保存辣椒的香味还可以保持辣椒的颜色漂亮。 3、可以把香菇换成其它的菌类。 4、菌类炸软出汁后就可以放盐，这样盐分才能更好地与菌类融合在一起，才有味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-26

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