冰糖莲子黄桃
朋友送来的黄桃，自己亲手摘下的莲蓬，怎能辜负？
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步骤1/4
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新鲜黄桃去皮去核，切块儿，可以对半切两半，或者切四分之一块，不切要太小，大块吃起来比较爽啊哈哈哈！
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步骤2/4
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鲜莲蓬剥皮取莲子，不太好剥，需要耐心。莲子去芯，洗净
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步骤3/4
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锅里放水烧开，注意水不要多，差不多没过黄桃，放冰糖煮到融化，放黄桃和去掉芯的莲子，用勺子把黄桃搅一搅，煮十秒，不能煮太久，煮久了黄桃没有脆脆的口感了。如果做给家里老人或者小孩儿吃就可以把黄桃莲子冰糖一起下锅煮个三分钟，桃就软了。（忘拍锅了，用黄桃代替了，嘻嘻）
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最后一步
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煮好盛出来，晾凉，放冰箱冷藏，随吃随拿，黄桃罐头的感觉，没有防腐剂！啦啦啦！盛黄桃的容器不要有水，有油，带盖子最好，不带盖子的可以用保鲜膜把口封起来再放冰箱！一定要放几个小时再吃，黄桃不会那么酸，莲子里也浸满了黄桃的香味。夏天从冰箱里拿出来吃，酸酸甜甜冰冰凉凉，秒杀一切冰淇淋和冷饮。
冰糖的量根据黄桃的量和酸度，以及个人的口味自己调整。去莲芯的时候可以用牙签，前后捅一下，莲心就出来了，刚开始会不熟练，多捅几个莲子就会发现无比的简单，莲心一定要去掉，不然会苦，吃不出莲子的鲜甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-26
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