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烤茄子的做法

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烤茄子

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茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

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茄子 2个

、

蒜头 10瓣

、

剁椒 1大勺

、

葱花少许

、

孜然粉适量

、

盐适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子洗净沥干水分，放入事先预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟。
步骤2/12 点击查看大图
茄子烤制的过程准备配料：蒜瓣剁碎。
步骤3/12 点击查看大图
锅中倒入油，下入蒜末中火煸炒。
步骤4/12 点击查看大图
炒至蒜末微黄关火，连同油一起盛入碗中。
步骤5/12 点击查看大图
加入剁椒。
步骤6/12 点击查看大图
加入盐和鸡精。
步骤7/12 点击查看大图
再加入孜然粉，用勺子拌匀备用。
步骤8/12 点击查看大图
烤软的茄子取出切开，用刀尖在茄肉上划几刀，方便入味。
步骤9/12 点击查看大图
铺上刚才调制好的那碗配料。
步骤10/12 点击查看大图
送入烤箱上下火200度，15分钟。
步骤11/12 点击查看大图
烤好后趁热撒上葱花即可享用。
最后一步点击查看大图
拌米饭吃超级美味！

小贴士

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-26

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