西红柿茄子
这就是一道再普通不过的家常菜，特别下饭，在外最想念的不就是家的味道么，所以特地从奶奶那里学来的，想做给我爱的人吃。我觉得学做菜最幸福的时刻就是将来自己的孩子长大了，电话那头的一句“妈妈，我想吃你做的……”虽然还没孩子，哈哈…… 以下食材是按三人份准备的 （一个较大的圆茄子）
2克
7克
26克
136
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/4
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圆茄子去皮切丁，大小1.5cm左右，西红柿去皮切丁，半个青椒也切丁。葱姜蒜准备好，蒜多一点，切蒜片和蒜末。
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步骤2/4
热油，油里放几个花椒和一个八角，变黑之前捞出来扔掉，放葱姜蒜变色下西红柿，翻炒放一半盐，白胡椒粉，一点生抽。再放入青椒，翻炒盛出。
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步骤3/4
热油炒茄子，油稍微多一点，放入葱蒜变色后，先放蒜末再茄子，开始变软加少许盐，生抽，白胡椒粉，翻炒倒入西红柿，加少许清水，滚开后滴入两滴香油小火盖盖炖几分钟，让茄子入味。出锅前尝一下咸淡，加点鸡精出锅。
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最后一步
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请准备好一大碗米饭
西红柿和茄子分开炒，一定把握好盐的分量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-26
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