魔芋拌三丝—夏天好伴侣
凉拌菜是夏天的好伴侣,洗洗切切拌拌就可以吃了。 少油还简单省事,免去了下厨的大汗淋漓,大快朵颐的同时也不必担心长肉。 今天的这道凉拌菜用魔芋和黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝一起搭配,色泽艳丽,清凉爽口还开胃,快来试试吧~
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步骤1/13
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锅中入冷水,水开后调入1小勺盐,放入魔芋中火煮5分钟左右至熟。
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步骤2/13
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煮熟后捞出过凉白开水备用。
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步骤3/13
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鸡蛋打散搅匀,煎成蛋饼,切细丝备用。
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步骤4/13
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香菜洗净切小段。杭椒洗净切圈。大蒜拍碎切末。
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步骤5/13
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黄瓜和胡萝卜分别洗净,擦丝,摆入盘中。
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步骤6/13
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摆上魔芋。
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步骤7/13
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摆上鸡蛋丝。
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步骤8/13
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撒上花生碎。
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步骤9/13
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放杭椒圈和香菜末。
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步骤10/13
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调料汁:蒜末放入碗中,调入蒸鱼豉油3汤匙、蚝油3汤匙、陈醋2汤匙、凉拌醋1汤匙、白糖1汤匙、芝麻香油1/2汤匙、辣椒油1/2汤匙和适量盐,搅拌均匀。(盐的量可以自己尝一下酌情添加)(辣椒油的量可以根据自己的喜辣程度酌情添加)
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步骤11/13
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调好的料汁浇在摆好盘的食材中即可。
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步骤12/13
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拌匀,开吃~
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最后一步
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特写来一张。
1、辣椒油和陈醋的量可以根据自己的喜好程度自
由发挥哦。
2、不喜欢芝麻香油的味道可以换成熟植物油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-26
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