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十八岁少女甜品

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【少女十八岁甜品】免烤的草莓乳酪慕斯酸酸甜甜，草莓本身就是很少女的食物啊。抹茶蛋糕夹心，冷藏是慕斯，冷冻是冰淇淋蛋糕完美搭配

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶油 90ml

、

白糖 10克

、

吉利丁 5克

、

酸奶 30ml

、

草莓 80克

、

奶酪 60克

、

蛋黄 5个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
奶油90克加糖10克打发流动
步骤2/18 点击查看大图
吉利丁泡冷水5克左右放入酸奶中
步骤3/18 点击查看大图
草莓切块加糖加奶油打发
步骤4/18 点击查看大图
草莓糊混合酸奶糊，在混合奶油糊
步骤5/18 点击查看大图
在倒入杯子冷藏
步骤6/18 点击查看大图
蛋黄5个加糖30克拌匀，加水30ml、加油30ml再次拌匀
步骤7/18 点击查看大图
抹茶粉10克加低粉40克混合，再过筛如蛋黄糊
步骤8/18 点击查看大图
蛋白5个，分次加糖80克，打湿性发泡
步骤9/18 点击查看大图
抹茶混合蛋白糊蛋白霜
步骤10/18 点击查看大图
预热烤箱180度中层10到15分钟
步骤11/18 点击查看大图
奶油250ml加糖20克打发
步骤12/18 点击查看大图
吉利丁冷水泡加入牛奶
步骤13/18 点击查看大图
倒入抹茶蛋糕上冷冻或冷藏
步骤14/18 点击查看大图
剩余的可以做一杯慕斯
步骤15/18 点击查看大图
剩余的可以做一杯慕斯
步骤16/18 点击查看大图
切块
步骤17/18 点击查看大图
抹茶夹心做好了
最后一步点击查看大图
成品展示

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-26

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