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辣炒猪油渣～儿时最爱的做法

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辣炒猪油渣～儿时最爱

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小时候家里炸猪油渣的时候，萌妈可开心了，守在爸爸边上，等着油渣好了，趁热拌点白糖，拿着勺子舀着吃。那时候家里的油渣基本上等不到这么炒就没了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

韭菜十根

、

猪油渣一小碗

、

植物油少许

、

大蒜 3瓣

、

辣椒十个

、

蚝油一汤匙

、

生抽一汤匙

、

老抽一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒜切片，韭菜切短，辣椒切丁备用。
步骤2/9 点击查看大图
这是炼猪油剩下的油渣。
步骤3/9 点击查看大图
切成小丁备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅里适量的油，爆香蒜皮。
步骤5/9 点击查看大图
放入辣椒断生。
步骤6/9 点击查看大图
再加入韭菜，韭菜比较容易出水，所以晚放。
步骤7/9 点击查看大图
倒入切碎的猪油渣。
步骤8/9 点击查看大图
加少许老抽，蚝油和生抽调味，拌匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品。下饭或者拌个面啥的那是妥妥的。

小贴士

萌妈特别提示，猪油渣好吃，但绝对属于热量超高的东西。一定要控制量，老人孩子们就尽量不吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-11

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